Zoete aardappel stamppot
- Sophie
- Apr 14, 2016
- 1 min read
Voor de koude winterdagen!
- 2 zoete aardappel
- 1 zak rucola
- 100 gr. spekjes
- geroosterde pijnboompitten
- 2 uien
- 4 tenen knoflook
Kook de zoete aardappelen tot ze gaar zijn. Bak ondertussen de spekjes, ui en knoflook in de pan tot het lekker knapperig is.
Als de zoete aardappel gaar is, pureren. Meng hier de rucola doorheen en vervolgens de spekjes.
Maak het af met de geroosterde pijnboompitten.
Eet smakelijk!
Commenti