Peer en venkel salade
- Sophie
- Apr 19, 2016
- 1 min read
- sap van 1 citroen
- 1 el. balsamico azijn
- 1 venkel
- 1 el. olijfolie
- 1 el. honing
- 2 el. geroosterd karwijzaad
- 10 gram dille
- 75 gram rucola
- 3 grote peren
- 75 gram geraspte Pecorino
Maak een dressing van het citroensap, azijn, olijfolie, karwijzaad, snufje zout en peper en honing. Meng het goed door elkaar.
Snij de peer in lange repen, en de venkel in stukjes. Doe de peer, rucola en venkel in een slakom en meng het goed door met de dressing.
Garneer met dille en geraspte Pecorino.
Comments