Broccoli pesto

- 1 broccoli

- basilicum

- sap van een halve limoen

- 2 knoflook

- walnoten

- pecorino kaas

- zout en peper

- 3 el. olijfolie

Kook de broccoli in 8 minuten beetgaar. Giet het af en meng het met de rest van de ingrediënten in de blender of vijzel. Rasp de pecorino kaas eroverheen en meng dit met een vork door de pesto. Serveer het in een leuk schaaltje als smeersel op brood of als saus door de pasta of couscous.

#broccoli #basilicum #smeersel #pesto